萝卜粉条豆腐馅怎么调味好吃?

二、豆腐韭菜粉条馅怎么做?用料
普通面粉 250克,
发酵粉 3克,
素馅配料:
韭菜 适量,
豆腐 1小块,
粉条 适量,
胡萝卜 1小节,
木耳 适量,
温水 120克,
耗油 2勺,
十三香 适量,
花椒 10粒,
生抽 4勺,
盐 适量,
食用油 适量,
做法步骤
1、豆腐切小块,放平底锅煎成金黄;
2、韭菜切成小节粉条提前泡发,煮软,凉凉切成小段胡萝卜切成小丁儿,平底锅放油也煎一下木耳提前泡发,也切成丁把木耳、萝卜、豆腐、韭菜、粉条放盆里。
3、找一个小锅,烧油,放花椒提味道,花椒发黑捞出来,油烧热凉凉备用
4、加生抽,可以稍微多放一些,增加颜色和提味,
5、加盐,适量,加耗油,适量,加十三香,少放一点有个味道就行,放入加热后的油
6、搅拌均匀备用,尝下咸淡,淡了加盐,要比平时直接吃咸一点包出包子正好,要不然会比较淡。
7、提前发好的面,排气,切成小块,擀皮,擀成边缘薄中间厚的皮,包馅、捏成包子。
8、留有空隙放加了冷水的蒸锅,改盖醒发20分钟,中大火蒸20分钟,时间到了不要着急打开,闷两分钟开盖。
三、白菜豆腐粉条馅饺子怎么做好吃?白菜粉条豆腐馅子的调法:
1、把粉条洗干净,烧开水后,粉条泡水,直至粗软,切成小段。
2、白菜洗净,切小块,剁碎。
3、豆腐洗净,戴上一次性手套,抓碎。
4、白菜剁好后,挤干水,和豆腐,粉条馅儿一起搅拌,放盐。
5、在加入五香粉,橄榄油,粉条,蚝油,鸡精,葱,生抽,香油,搅拌均匀。
6、搅拌均匀后就可以做馅食用了。
四、白菜粉条豆腐油条怎么做馅?工具/原料
白菜 (500g) ,豆腐 (一块) ,粉条 (适量) ,植物油 适量,盐 3勺,十香粉 适量,花椒 适量,酱油 适量,葱 1颗。
方法/步骤
1、粉条放入热水中泡开切小段,豆腐切小块,葱切碎。
2、白菜洗干净晾干切碎。
3、加入一勺盐腌制一会儿,腌出菜汁。
4、把白菜的菜汁挤净,再将切好的豆腐、粉条、葱放进去。
5、锅中放油,油热后放入花椒炸出香味关火。
6、把花椒取出,将烧热的油倒入白菜馅上,拌匀,在放入植物油,酱油、盐、等香料搅拌均匀即可。
五、粉条豆腐馅饼的做法,粉条豆腐馅饼怎么做好吃?粉条馅饼的做法材料
面粉300克,韭菜一小把,鸡蛋三个,粉条一小把,包子饺子馅,盐,蒜抹,姜抹,葱抹,香油
做法1.面粉300克,一半用开水和面,一半用凉水和,然后两者再和揉到一起,用保鲜膜盖住醒30分钟。2.韭菜一小把切碎,鸡蛋三个炒熟切碎,粉条一小把煮软切碎,搅拌到一起。放入包子饺子馅调料、盐、蒜抹、姜抹、葱抹、香油搅拌均匀即可。3.面团揉成长条,分切小剂子,擀成圆形面皮。4.包入馅儿,包成包子形,收口朝下放在案板上,轻轻擀开成圆饼状。5.高压锅倒入适量油,油热后,将馅饼生坯逐个放入,中小火煎,1分钟翻面,至两面金黄,上色均匀即可
六、粉条炒豆腐怎么做好吃?材料:粉条一把、干豆腐一块、青椒一个
辅料:小葱一根、大蒜一个
调料:食盐适量、胡椒粉1勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油2勺
1.首先处理食材,把粉条从中间剪开或者掰开,放入一个大碗中。
2.把干豆腐切成宽条后一起放入大碗中,也可以切细一些。
3.在大碗中倒入刚刚烧开的开水,用开水把粉条和干豆腐烫一下,然后浸泡10分钟,把粉条泡软。
4.青椒去蒂去籽后切细丝,大蒜拍碎切细末,小葱切长段,全部准备好之后开始炒菜。
5.锅内加入适量植物油,先下入蒜末和葱段,煸炒出香味。
6.接着在锅内淋入适量清水,接着调味,加入2克食盐、1克胡椒粉、5克生抽、3克蚝油,把调料炒开炒化。
7.汤汁煮开后下入泡软的粉条和干豆腐,再加入2克老抽增底色。
8.把所有食材翻炒均匀后转小火,慢煨2分钟使食材充分入味。
9.最后加入青椒翻炒30秒左右,炒至青椒断生后即可出锅。
10.美味又好吃的蒜苗豆腐粉条做法完成开吃了。
七、豆腐炖粉条怎么做好吃?首先把五花肉清洗干净,切成2厘米厚的块,葱切1厘米长的段,生姜切片,花椒,八角,香片依次放学盘备用,再把大白菜切条备用,然后是凉锅热油,把五花肉放锅内小火炒一下,放料酒,一酱油,炒2分钟,盛入小盘备田,上锅放油,再放入葱,姜,各种大料一起炒出香味,放入大白菜炒一下,把肉倒进锅里,放入酱油,盐炒一分钟,加热水,煮开放入泡软的粉条,煮3分钟即可出锅即可装盘食用。
八、冬瓜粉条馅蒸饺怎么做好吃?混在一起好吃,把冬天用开水烫一下,把水粉挤掉,把粉条泡软切成小短,然后把粉条和冬瓜放一起,加入盐、耗油,十三香,胡椒粉,少许生抽,少许葱,搅拌好了,包好上锅蒸就可以了,
九、冻豆腐怎么做馅好吃?食材:酸菜 冻豆腐 粉条
详细做法:
第一步:袋装酸菜用清水洗2-3遍,捞出攥出水分,剁成馅备用;冻豆腐完全解冻后,挤出里边的水分,切成细末备用;粉条用热水泡软,切碎备用;大葱切葱花备用。
第二步:酸菜放到大点的容器里,把葱花放到酸菜上,锅里烧多一些的热油,油温大约8成热,浇到葱花上,使葱花爆出香味,和酸菜一起搅拌均匀,再放入冻豆腐和粉条,加入盐、十三香、生抽、少许老抽和蚝油搅拌均匀,酸菜冻豆腐粉条馅就做好了。
第三步:盆里加入普通面粉,用凉水和面,边加边用筷子搅拌成絮状,然后用手揉成柔软光滑的面团,放置20分钟,饧好的面团搓成长条,切成大小均匀的小剂子,擀成圆形的饺子皮,包上馅,用自己喜欢的方法包成饺子。
第四步:锅里加清水,水开加入少许盐,待盐溶解,将饺子倒入水中,用勺子沿着锅边向前推,防止饺子粘锅,水再次烧开时添少量凉水,重复3次,饺子鼓起来就熟了,捞出装盘即可。
十、豆腐粉条肉饺子馅怎么调好吃?原料:温水 450克、酵母 5克、面粉 750克
馅料:猪肉糜 200克、豆腐300克、盐 3克、老抽 20克、味极鲜 20克、白砂糖 8克、蒜末8克、葱花 6克、姜末 6克、辣椒粉 1勺、胡椒粉5克、熟油 40克、蚝油 6克、香油 3克
制作过程:
1、豆腐焯水沥掉多余水份,锅中放入油、肉馅、蒜末、姜末、辣椒粉、胡椒粉、酱油、蚝油、盐糖小火炒香,最后加入豆腐葱花拌匀。
2、手放进去不烫的温水450克加入酵母5克,静置5分钟左右,等待酵母活化。加入中筋面粉750克,用筷子搅成絮状。上手把所有的面揉成团,醒发涨到1.5倍至2倍大左右。
3、取出发好的面团,先按压排气一下,搓成长条状,揪成每个同等大小60克一个的小剂子,差不多可以分成20个。每个小剂子再按压搓揉成小圆球,擀成皮。
4、包入馅料,二次醒发15分钟,锅中上汽后上笼蒸20分钟,关火闷5分钟即可。


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原文地址: 萝卜粉条豆腐馅怎么调味好吃? 发布于2024-05-03 11:57:18