西芹大虾仁的做法大全家常菜(大虾仁炒芹菜的做法)

辅料:辣椒2个、芹菜一根、蒜一瓣、高度白酒一小勺、玉米油2勺、盐1勺、黄豆酱油1勺、鸡精5g
步骤 ：
1· 虾冷冻室拿出来解冻洗干净加入白酒腌制十几分钟再洗干净
2· 辣椒，芹菜，蒜都切好，别看配菜少，但是炒出来的菜绝对好吃
3· 热锅
4· 锅里放油把虾放进去煎，这个虾要多煎一会儿，这样壳脆脆的，很香的
5· 把蒜，辣椒，芹菜，都放进锅里翻炒
6· 加入适量的盐调味继续翻炒
7· 滴入黄豆酱油上色增香用
8· 倒入30克温水，适量的鸡精翻炒几下就可以出锅啦
芹菜炒大虾的家常做法1/11 把芹菜去叶洗净切段，嫩叶子可以做汤。
2/11 冻虾提前从冰箱里拿出来化冻。
3/11 用牙签把虾线清理一下。
4/11 所有的虾清理干净了。
5/11 把小葱切段，姜切丝，蒜也切丝。
6/11 热油放入葱姜蒜煸炒一下。
7/11 把虾仁放入锅里翻炒。
8/11 虾仁翻炒开始卷曲就准备放芹菜。
9/11 虾仁和芹菜继续翻炒。
10/11 放入一点生抽，适量盐，翻炒几下就可以出锅了
大虾仁炒芹菜的做法窍门炒虾仁配西芹炒出更好吃。
大虾炒芹菜的做法大全香辣大虾。香辣可口，下饭利器。
食材准备：
大虾200克 芹菜200克
辅料：
干辣椒15克、郫县豆瓣酱、1克白胡椒粉、少许香葱、2棵料酒、2茶匙玉米淀粉、1茶匙、白糖1/2茶匙、食盐少许、葱姜蒜适量
主要食材:
大虾、干辣椒、红油豆瓣酱、蒜、姜、香葱
做法：
1、大虾虾线，加入少许白胡椒粉、少许食盐、1茶匙料酒抓匀腌渍几分钟。
2、腌好的大虾加入1茶匙淀粉再次抓匀v抓至微微有些粘度。
3、腌大虾的时候处理调料:葱姜蒜分别切末、干辣椒切段。
4、锅中放少许底油，放入葱、姜、蒜、干辣椒段炒出香味。
5、炒出香味后放入豆瓣酱小火煸炒(加少许水)v炒至豆瓣酱出红油，加入少许白糖，加入腌渍好的大虾煸炒。
6、炒至大虾，放入芹菜，撒些葱绿提色即可盛出。
虾仁炒芹菜家常做法主料
虾仁300克，蒜末5克，小葱20克，姜末2克
辅料
食盐1克，料酒5克，糖1克，淀粉3克，水30克
葱爆虾仁的做法
1. 新鲜虾仁300克，加用食盐3克和淀粉10克反复轻轻揉搓，搓掉虾仁表面黏液后马上用清水冲洗干净。沥干水份后再重新加入食盐1克和淀粉2克腌制5分钟。
2. 小葱切段，姜蒜切末。
3. 食盐1克，糖1克，花雕酒5克，淀粉2克，清水30克调成“酱汁”备用。
4. 炒锅烧热，加入食用油1汤匙（约10克）。把腌好的虾仁像这样平铺在锅内煎。
5. 两面煎至虾仁变色即可放入姜末和一半分量的蒜末。注:煎至变色（约7分熟）。
6. 炒出姜蒜的香味。
7. 淋入调好的“酱汁”。
8. 大火煮滚酱汁。注:此时不要一直搅拌，芡汁会变浊。
9. 待芡汁变浓稠明亮后，放入葱段和另一半的蒜末。
10. 翻炒均匀即可出锅装盘。
大虾仁炒芹菜怎么炒好吃步骤一：冰冻虾仁解冻缓化后，如有虾线要将其挑出，再把溢出的冷凝水吸干，放碗中，下料酒、盐、生姜丝、胡椒粉，抓匀后再放点生粉，拌匀腌制15分钟。
不喜欢冷冻虾的朋友，可以买新鲜的大虾吃，一样的充分腌制好炒制就行。
步骤二：芹菜和红辣椒斜切成片，芹菜要先下锅炒熟，开水下锅，并添加适量盐和花生油，焯熟后捞出过凉水，控干水分备用。（芹菜和虾仁都单独炒制，这样才好吃入味哦）
步骤三：热锅热油，下入蒜末爆香，再倒入虾仁，保持大火爆炒约30秒，再倒进芹菜混炒约30秒，调入蚝油、料酒、鸡精、糖、盐、红辣椒。
步骤四：继续翻炒30~60秒，临近起锅，淋入香油提鲜香，即可起锅装盘，一道清爽营养的芹菜炒虾仁就大功告成