适合做年夜饭的菜谱？

凉拌腐竹，黄瓜蘸酱，葫芦鸡，油炸小黄鱼，蒜蓉油麦菜，麻辣香锅，西湖牛肉羹，红烧带把肘子，红烧排骨，油炸花生米，辣椒炒肉。
二、宁波年夜饭15道菜谱？宁波年夜饭，是很有地方特色和风味的。15道菜谱如下：
一是，红膏呛蟹。
二是，新封鳗鲞。
三是，雪汁黄鱼。
四是，杂螺。
五是，基围虾。
六是，清蒸大带鱼。
七是，咸齑冬笋（或雷笋）。
八是，四季豆。
九是，炒时蔬。
十是，红烧肉。
十一，放山鸡肉。
十二，鸡翅芋艿羹。
十三，排骨三叶汤。
十四，红烧鲳鱼。
十五，汤圆。
三、小年年夜饭菜谱？板栗烧鸡翅、鲍鱼红烧肉、土豆炖牛肉、红烧猪蹄、烤羊排、葱烧巴沙鱼、金钱蛋、糖醋排骨、干煸豆角、玉米排骨汤、凉拌腐竹木耳黄瓜
四、年夜饭菜谱怎么做 3道中式经典必学的年夜饭的做法1、糖醋藕饼
（1）老的莲藕一段；全麦粉、金谷力燕麦片适量；生姜、黑胡椒少许；红糖、姜汁少许；香芹叶少许；金兰酱油膏少许。
（2）莲藕擦丝，姜切末，加入燕麦片、面粉、芹菜末搅拌均匀，然后搓圆后按扁。
（3）在锅内倒入少许油，中火煎藕饼，然后转中小火煎至两面金黄。
（4）锅内加入适量水、红糖、姜汁、米醋、金兰酱油膏，用大火烧开。
（5）然后放入藕饼，中火焖两分钟，大火收汁，摆盘撒上芝麻，用薄荷点缀就好了。
2、葱爆牛肉
原料：牛肉500g，大葱一根，蒜少许。
做法：
（1）牛肉切片，放入蛋清，料酒，老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油;
（2）锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的葱段，生抽，盐，鸡粉，白胡椒，香油。翻炒，出锅。
3、蒜香鸭块
（1）在油热后下蒜碎，煸炒出香后下鸭块，小火煸炒约5分钟，直至鸭块表层微微焦黄，鸭油渗出;
（2）加入干辣椒略炒出味，滤掉煸出的鸭油，加一定比例的酱油、食醋、白糖和料酒，随后加温水，沸腾后盖上锅盖，转小火焖烧;
（3）大约15至20分钟后，打开锅盖收汤汁，加盐味精，撒上葱花即可。