卤鸡翅做法大全家常(自家卤鸡翅的做法大全窍门)

干锅下去煎到有金黄色，（如果不是不沾锅可以加一点油）
2.煎到两面都上色后依序加入蒜头、糖、酱油、米酒煮滚香味出来再放适量的水开始卤上色
3.最后取出摆盘在淋上一点卤汁，非常好吃唷！
自家卤鸡翅的做法大全窍门图片把鸡翅先放生抽，料酒，先把它腌制一晚，然后再把它放到电压力锅里面。半个小时即可。
家常卤鸡翅怎么做好吃一至两个小时。卤鸡翅的时间尽量久一些，口感才会更加入味。卤鸡翅的火候要掌握好，需要水开后，转小火，这样既能使鸡翅更加入味，也能保持鸡翅的完整性。鸡翅在卤之前需要在表面划上几刀，这样便于食材入味。卤制鸡翅的过程中可以酌情添加生姜、干辣椒、蒜片等佐料。
卤鸡翅的做法大全家常窍门食材
主料
鸡翅
700g
鸡蛋
11个
辅料
卤汁
适量
盐
适量
老抽
适量
步骤
1.将鸡蛋用水煮至七、八成熟
2.鸡翅从冰箱内拿出来化冻
3.用清水冲洗浸泡
4.洗净的鸡翅放入锅中
5.加入清水加热焯制，将血水逼出
6.倒掉焯制用的水
7.将鸡蛋剥皮后放入锅内
8.加入卤汁
9.倒入老抽和盐
10.再放入适量的调料
11.大火煮开后小火卤制
12.一个小时即可关火
13.将鸡翅和鸡蛋捞出即可食用
如何做卤鸡翅方法步骤/方式1
把鸡腿、鸡翅先用刀在上面划几刀，冷水下锅煮开，还要把鸡蛋提前煮熟，煮熟后在鸡蛋前后划上四刀
步骤/方式2
倒出沥干用凉水冲洗一下
步骤/方式3
锅里放入冰糖
步骤/方式4
小火炒出糖色
步骤/方式5
放入鸡翅，鸡腿，鸡蛋…。一起翻炒
步骤/方式6
炒出焦糖色
步骤/方式7
配料先洗干净后切好后，草果要拍一下，加入锅里，喜欢吃辣味的可以加入干辣椒段
步骤/方式8
放入调味的3勺生抽+1勺老抽+2勺料酒+1勺陈醋，再加入少许盐
步骤/方式9
再加入1勺甜面酱+1勺黄豆酱
步骤/方式10
加入半勺冰糖
步骤/方式11
加入五香粉和花椒粉
步骤/方式12
倒入没过食材的开水，大火烧开后，可以试一下味道，淡了就加酱油或盐，咸了就加点水，根据自己的口味调整
小火煮40分钟左右，中间翻一到两次，煮好关火！
里面还留有汁，就这样泡半个小时以上，中间翻动一两次，这样会更入味
步骤/方式13
等差不多要吃饭的时候，再开火收收汁就可以了