鸭血菠菜汤的做法大全家常做法大全(鸭血菠菜豆腐汤)

豆腐1大块，猪肝100克
辅料： 油(适量)，盐(适量)，葱半棵，姜2片，料酒(少许)，老抽一小勺，味精(少许)，郫县豆瓣酱(1大勺)。
1、鸭血、豆腐和猪肝：加盐焯水，不仅可以定型不散外，还可以焯去部分腥味，更重要的是这样处理过的鸭血、豆腐和猪肝，不易老、更细；
2、鸭血豆腐：滴少许料酒，不仅可以去腥，还能吃出荤菜的感觉；
3、猪肝：一定要最后放入，再次滚开后即可，不易时长，易老咬不动
鸭血豆腐菠菜汤的做法窍门用料现杀鸭取血 盐水
如何冲鸭血的做法步骤
步骤 1
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菜场现杀的鸭取血，一般师傅都会问要不要鸭血，要的话都会帮忙留好
步骤 2
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锅里开水烧开
步骤 3
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将火改为小火
步骤 4
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慢慢倒入锅中
步骤 5
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全部倒入
步骤 6
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加少许白酒，
步骤 7
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盖上锅盖继续保持小火，羊十分钟，鸭血放入后锅里的水会黑掉，不要担
步骤 8
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烧开后水就自动变清了，这就是烧好的状态，出锅放冷水中凉着就ok了
步骤 9
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这样冲出来的和饭店里一样嫩嫩滑滑！
菠菜鸭血汤图片传说鸭血炒菠菜是洗胃良方，也是减脂餐，据说还有补血功效😄。反正我们一家人都喜欢吃这道菜。
用料
菠菜 7棵
鸭血 一盒
油 20克
蒜蓉 若干
生抽 10g
蚝油 10g
盐 适量
糖 适量
快手菜-鸭血炒菠菜的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
菠菜洗净剪掉头，鸭血切块。煮一锅开水加10g油，先加入菠菜焯水，再放入鸭血炒水（鸭血变色即可）
步骤 2
铁锅加热后加入20g油，加入蒜蓉、葱花爆香，加入鸭血翻炒、加入生抽、蚝油、盐（根据自家口味适量）、加入糖调鲜味，鸭血上色后加入菠菜拌炒
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
出锅装盘趁热食用。
菠菜鸭血汤的家常做法用料
鸭血 1块
油豆腐6 个
香菜 1根
盐 克适量
粉丝 1把
菠菜 1小把
易操作的鸭血粉丝汤的做法步骤
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鸭血切小块，先放入冷水浸泡约1小时，之后焯水，冷水下锅放入一小勺食盐，开锅煮两三分钟之后捞出。这两个步骤都是为了去血去腥
锅中加水放入鸭血、豆腐泡，粉丝（提前泡软），煮沸以后放入菠菜，稍煮片刻放入食盐，关火。按口味可加香菜或者辣椒油和胡椒粉。
鸭血菠菜豆腐汤的做法1.
菠菜洗干净切成小碎末备用，不用太碎;瘦肉切丁、榨菜切细丝、蒜瓣切片、葱段切小环状鱼豆腐切片备用；
2.
热锅凉油，依次放入葱段蒜片翻炒出香味，再放入肉丁、榨菜、鱼豆腐，翻炒至肉丁变白;
3.
锅里加入准备好的鸭汤和少许开水(鸭汤是昨天做鸭肉的时候剩下的汤，今天刚好可以用上，没有也可以不用），可根据自己喜好决定放水量；
4.
盖上锅盖，至煮开;
5
放入切好的菠菜碎，搅拌；
6
煮开后放入少许盐，鸡精及白胡椒粉，起锅即可食用，小心烫嘴哦！