高压锅猪肚做法大全家常做法(高压锅猪肚的制作方法及配料)

猪肚一个，鲜莲子大半碗，姜一块，胡椒粉适量，盐适量
做法步骤
1，把猪肚洗净粘液，反复搓洗干净，再翻过来把里面多余的油脂及杂物剪除干净，剪干净后再翻过来，也就是猪肚内部朝外。
2，锅里水烧开。
3，把猪肚放入锅中。
4，煮开后加些料酒再煮约3～5分钟。
5，把猪肚捞出把肚尖上那块白色物刮干净，再用自来水冲洗干净，记得把猪肚里面的水也倒干净。
6，准备大半碗鲜莲子（如果用干的莲子量可以少一点点，炖过后会变大）
7，把莲子放入高压锅，放入猪肚，加一块姜，加足水。
8，盖上盖，冒气后转小火再炖约25分钟（具体时间看各人高压锅压力灵活调整）。
9，待气压自然放尽后把猪肚捞出，切成小块。
10，把切好的猪肚放回高压锅开火继续煮5分钟，然后加适量盐和胡椒粉调味即可
11，一道鲜美可口的高压锅炖猪肚汤出锅了。
怎样用高压锅煮猪肚食材：新鲜猪肚 1只 、 前脚猪肉 1.5斤左右 、 黄酒 少许 、 盐 少许 、 太太鸡精 少许 、 生姜 两大块 、 枸杞子 少许
烹饪步骤
步骤1/11
猪肚洗净两面各用盐擦洗浸泡两次。也可多擦几次。
步骤2/11
洗净后煮开捞出。用牙签固定两个小肠的口子。
步骤3/11
猪肉剁好，放黄酒，盐，味精。口味自己可调。
步骤4/11
把剁好的肉放进烫好的肚子里。
步骤5/11
塞满后用牙签固定。
步骤6/11
放开之前烫肚子的原汤中。放少许黄油，盐，枸杞子。
步骤7/11
开大火水沸后煮四十分钟。
步骤8/11
再小火炖四十分钟就差不多出锅了。喜欢熟透点的可以炖个一小时左右。盐淡和汤头自己要把握好。
步骤9/11
出锅切吃。
步骤10/11
可用作面料。
最后一步
可盛汤喝。
怎么用高压锅做猪肚space
作法一：
1. 洗干净的猪小肚
2. 锅内烧开放进猪小肚
3. 猪小肚煮到弯起来
4. 切完猪小肚
5. 添加盐，味精，酱油
6. 天赋加点水莫过猪小肚
7. 放进压力锅压10分钟
作法二：
提前准备原材料:
廖排骨萃取卤料，生姜片，蒜仁，干尖椒，盐，味精，麻椒，猪小肚一个.
制做流程:
1.做前将猪小肚都烧开水祛除白沫子，这步很重要，会立即影响卤出去的味儿和味道
2.准备好全部原材料后，放进廖排骨萃取卤料，添加适量水和盐。放进别的原材料。
3.将猪小肚放到压力锅底.随后就烧开的卤汁倒进，留意看一下卤汁的色调，假如觉得太淡得话，最好是添加适量的生抽，以提升卤菜的上色.
4.压力锅上汽汽车后火灾十分钟，随后改慢火三十分钟.
5.歇火后猪小肚取下切成片，加适当香色拉油，鸡精和蒜末拌一下就可以摆盘。
高压锅猪肚的制作方法及配料窍门猪肚先放锅里用冷水焯一下。然后捞出，切条状，放入高压锅内，放入料酒，盐，生姜，水，也可以放点枸杞等中药材然后盖上锅子，压个30分钟，就可以啦
高压锅猪肚的制作方法及配料表1、使用高压锅压制猪肚的话，压制25分钟即可熟透。
2、在使用制作高压锅压制猪肚猪肚前，要将猪肚仔细的进行清洗，因为猪肚是猪的消化器官，其中含有胆汁，如果不清洗干净的话，猪肚就会带有苦味。
3、去除猪肚腥臭味的方法：先用面粉把猪肚擦一遍，放在清水里洗去粘液，然后放进开水锅中煮至紧缩后取出，再放在冷水中，用刀刮去猪肚上的秽物。然后从肚头（肉厚部分）切开，去掉内壁的油污，再取少量的醋和食盐，擦搓猪肚，最后用清水冲洗干净即可。