玉米鸡丝粥的做法大全家常(鸡丝玉米羹的做法大全家常)

花胶需要提前一天泡发，姜片+花胶蒸15分钟后，放入纯净水中，封好容器冷藏过夜，第二天就会得到一个胶质满满的花胶。
步骤 2
将半只鸡洗净后入凉水，大火煮沸后，撇去浮沫，煮沸后转小火煮15分钟后，取出鸡肉部分，其余鸡骨放回锅里继续熬着。
市场买鸡的时候可以让摊主帮忙剔出鸡肉，整块鸡胸肉鸡腿肉剔下来，后期就好处理了。
步骤 3
在等待熬鸡汤的过程，可以开始处理其余配料。
步骤 4
泡发的木耳、腐竹、花胶切成丝状，准备一个鸡蛋。
另外也要将锅里捞出的鸡肉拆成丝备用。
步骤 5
鸡汤大概熬了40分钟后，将鸡汤中的骨头捞起来，放入花胶丝、木耳丝、鱼肚小火熬煮10分钟。
步骤 6
然后放进去鸡丝，然后用两勺玉米淀粉兑一勺水，倒入鸡汤中，再加入一勺盐调味。
加入芡汁后，汤变得有些像羹的粘稠感，想要更稠一些就再加入些芡汁，如不喜欢浓稠的口感，可以不加入芡汁哦。
步骤 7
一个鸡蛋打散成蛋液，然后倒入沸腾的鸡汤中后迅速熄火，缓缓搅拌鸡汤形成鱼肚蛋羹。这样形成的蛋花色泽浅黄，均匀嫩滑，能很好为羹增添色香味。
步骤 8
撒上葱花即可上桌了，香喷喷的鱼肚鸡蛋羹散发着诱人的香味。
步骤 9
这锅热气腾腾的鱼肚羹，真是越看越喜欢。
步骤 10
用料十足，口感丰富
步骤 11
这个鱼肚羹，虽然花费了些时间，但是高级的美味总是需要付出些许耐心的。在顺德地区，无论是农村围餐还是酒店喜宴，鱼肚羹总是非常受欢迎的一道菜式，它鲜而不腻，香嫩软糯，入口柔滑。
步骤 12
花胶的胶质感让这道羹汤虽然绵绸却一点儿也不会油腻，腐竹、木耳丝赋予了鱼肚羹更丰富的口感，蛋花香味十足，每一口汤都伴随着花胶的胶质，满口生香，回味无穷。
玉米鸡丝粥的功效与作用浸泡完全的冬菇和木耳分别切成冬菇片和木耳丝。
鸡胸脯肉放入热水中煮熟，然后撕成细丝。
锅中烧热水，将木耳丝，冬菇片，鸡丝还有剪成小段的粉丝都放入锅中，大火煮开。加入一勺盐，半勺糖，一勺鸡精，两勺老抽，调味搅拌均匀。
然后倒入搅拌好的玉米淀粉，勾芡的作用让汤汁浓稠。
然后搅散一颗鸡蛋，将蛋液缓缓倒入锅中，记得要搅拌哦。
鸡丝玉米粥的做法宝宝鸡肉粥的做法：香菇鸡肉粥 材料：鸡脯肉、鲜香菇、大米、葱姜、橄榄油、盐适量 做法： 1、大米淘洗干净后清水浸泡1小时。
2、鸡脯肉切丝，用少许盐、淀粉、1匙橄榄油拌匀，鲜香菇洗净切丝，葱姜切末。3、锅中放入足量水烧开，放入浸泡后的大米和1匙橄榄油，大火煮开后转小火继续煮20分钟。4、加入香菇丝煮5分钟，再加入鸡肉丝煮滚。调入盐、撒入葱姜末调匀即可。宝宝鸡肉粥的做法：小白菜鸡肉粥 材料：小白菜、鸡胸肉、白米饭、白开水 做法： 1、白米饭放到锅子里之后，倒入白开水至覆盖住全部米饭再多1~2公分的距离。2、用小火将米饭煮烂，同时把小白菜及鸡胸肉切细丝。3、等水煮干之后再倒入一点水，并将稀饭和水搅拌均匀，放入鸡胸肉煮熟，最后加入小白菜，放一点盐调味。宝宝鸡肉粥的做法：鸡肉青菜粥 材料：鸡腿、木耳、青菜、大米、盐、料酒、胡椒粉、油 做法： 1、鸡腿洗净，去骨，切成小丁，锅中烧开水，下鸡腿肉丁焯出血沫，倒掉脏水，将鸡腿肉丁清洗干净。2、木耳泡发洗净后切碎，青菜叶用手撕碎，大米淘洗干净。3、将鸡腿肉丁，木耳和大米一起放入高压锅中，倒入适量水，加入两滴炒菜油，调入盐，少许料酒，盖上锅盖，大火烧至高压上汽后转小火压10分钟。4、关火等高压锅排气后，打开锅盖，开火，放入青菜叶，胡椒粉，搅拌均匀，加热30秒钟即可，出锅可点少许香油。
鸡丝玉米羹的做法大全家常视频瓦罐鸡汤的做法： 土家鸡：江汉平原农村野生野长的家鸡。绝无人工饲料喂养，农村税赋那那么重，人都吃不饱，哪有闲钱买饲料给鸡吃？本年的新鸡，按正常生长规律，在中秋节前后最多一斤左右；隔年油气太重，肉虽然一样美，却熬火，且塞牙缝。瓦罐：那种粗瓷象酒鬼酒瓶的罐（缶），外表粗糙，内胆有釉的那种，比如我家的那瓦罐，使用了差不多十多年，外表打了几道箍，因为有裂缝。使用得越久的罐，煨出的鸡汤更美，可惜，这个罐被我儿子用烧火棍给敲破了。板粟：新鲜板粟，剥皮洗净沥干。瓦罐注满清水，1/2上下吧，冷水依次放入鸡，与板粟（可选），正宗瓦罐鸡汤无须任何调味品。放进烧柴火的灶堂，用余火包围瓦罐，慢慢煨，不是明火，是那种象木碳那样的暗火，随着香味越来越浓，90-120分钟左右就熟啦。你可以适当放点生姜，喜欢味大的可以适当放点点盐；不过，如果是正宗湖北土家鸡，无须放任何调料，包括盐。鸡汤 椰子煲鸡汤 用料:鸡1只，椰子1个，果皮四分一个，盐适量。做法: 1。椰子肉洗干净后切成小块。2。鸡(杀)好去了内脏洗干交，斩大件，沥干水。3。果皮用热水浸一阵，刮去瓤洗干净。4。把适量的清水保滚，放入鸡，椰子肉和果皮煲滚后，改为慢火煲它三个钟头，下盐调味就可以饮用了。功效:椰子煲鸡汤味美味鲜甜，有益肠胃。香菇鸡汤 材 料: 土鸡半只，北菇八片，红枣十粒，姜二片。调味料: 酒一大匙，盐一茶匙。作 法: 鸡洗净，切大块，先川烫过，冲净后放入炖盅内。红枣泡十分钟加入，北菇泡软，去蒂后，连同姜片一并放入炖盅，淋酒一大匙，加入开水盖过所有材料，用电锅或蒸笼蒸四十分钟后油盐调味即可。重点提示: 北菇也是香菇的一种，菇蒂较厚，耐煮，而且香气浓，肥厚有弹性，比薄片香菇好吃。也可以用鸡腿蒸，至少要半土鸡比较适台炖汤，肉鸡无味，不适合久煮。乌鸡汤 法1，乌鸡一只，人参几片，红枣几颗，生姜一片 用料洗净，一起丢到煲里，1个半小时或者2小时即成 你不会忘放盐罢 如果鸡没什么油，就得适量放油。法2，乌鸡一只，加当归。黄芪。黑豆。忌子。熟地(浸泡去沙)。红枣。淮生慢火煲3个小时，喝汤连渣全都要吃掉。此汤调经(治痛经)，养颜，一个月吃一遍，10年后包你看上去年轻5年。汽锅鸡汤 材 料: 土鸡半只，火腿四两，鲜笋一支，冬菇五片。调味料: 酒一大匙，盐1/4茶匙，胡椒粉少许。作 法: 鸡洗净，切块，川烫除血水，冲净后放入汽锅内。火腿先煮过，去除部分咸味后，切片，放鸡肉上，鲜笋削除硬皮，切条放入。香菇去蒂后，一切为二放入，加酒一大匙，并放入开水盖过所有材料后，放入蒸笼或电锅蒸五十分钟。取出后再加其他调味料，调匀即可食用。重点提示: 汽锅是产自云南的一种陶土容器，中间有一根汽柱，这种容器炖出的食物有炖锅清爽汤汁，又有煮锅使食物富弹性的特质，没有时可用一般炖锅盅代替。这道场一定要隔水蒸，以免蒸锅内的水穿过汽柱，冒入炖锅内，弄脏汤汁。扣环球上汤 用料:鸡肉(125克)，鸡汤(1250克)，海参(200克)，鸡肫(2只)，小冬菇(或鲜蘑菇)(10只)，水发鱿鱼(125克)，猪肉(125克)，鱼肉(175克)，猪油适量，精盐(少许)，胡椒粉(少许)，麻油(少许)，黄酒(少许)，味精(少许)，白糖(少许) 。制法:一。把鸡肉剁成茸，加湿菱粉和盐，做成10只圆球，把鱼肉，猪肉也分别剁成茸，加盐，胡椒粉，麻油，干菱粉，各做成圆球10只。把鸡肫，海参，鱿鱼都各开成10块，把小冬菇洗清，剪去老蒂。二，这些原料一起下开水锅，下酒，猪油川熟，捞出装在小碗中，再加味精，盐，胡椒粉扣好，上笼 蒸熟取出，倒入大汤碗内，加鸡汤(1250克)烧开，就原汤锅上桌。此是汤菜，花色多，色调美观，味鲜嫩。金钩凤爪汤 材 料: 黄豆芽半斤，鸡爪一斤，姜二片。调味料: 酒一大匙，盐一茶匙。作 法: 鸡爪洗净，先剁除爪尖角，每只剁成两段，先川烫过，再用清水煮，淋酒一大匙并加姜片煮二十分钟。放入黄豆芽，小火再煮十分钟，加盐调味，拣除姜片，煮滚即熄火盛出。重点提示: 这道汤也可以用蒸的，但同样要先将鸡爪蒸软再放入黄豆芽，以免豆芽过烂。鸡爪要买肉鸡爪，肉层较肥厚，土鸡爪太瘦，可食部分少，剁除爪尖可免食用时被爪尖勾到。芥菜鸡汤 材 料: 鸡半只或鸡腿二只，芥菜心一个，姜二片。调味料: 酒一大匙，盐一茶匙。作 法: 鸡剁块，先川烫除血水，冲净泡沫后沥乾，放入十五杯开水内，加姜二片并淋酒一大匙烧开后，改小火煮十五分钟。芥菜心一片片剥下，修整齐再切小段后，放入开水中川烫过捞出，立刻冲凉。将芥菜放入鸡汤内再烧十五分钟即可加盐调味并盛出。重点提示: 半鸡或鸡腿以半土鸡的肉质较佳。芥菜川烫过再烧，一则去除部分苦味，再则可以保持翠绿。也可以将芥菜直接放入鸡汤内烧，但色泽会转黄，不过蔬菜味较重，另有清香味，各有所长。鸡块汤 材料: 鸡腿二只，香菇六片，火腿四两，姜二片。调味料: 酒一大匙，盐酌量。作 法: 鸡腿切块，川烫除血水后，捞出冲净，放炖盅内，加入开水七碗，并淋酒一大匙。火腿先煮熟再切片放入，并加入泡软去蒂的香菇同蒸，同时加入姜片。四十分钟后拣除姜片盛出，酌量加盐调味即可食用。重点提示: 因火腿已有咸味，是否要加盐，要酌量试过，以免太咸。香菇大者，可对半切再放入，小的可整片便用。尖凤爪汤 材 料: 鸡爪十二只，扁尖笋一两，姜二片。调味料: 酒一大匙，盐半茶匙。作法: 鸡爪先切除爪尖，每只切两段，先川烫过，去除血水后冲净，放入炖盅内。扁尖笋泡歇，切除硬梗，改刀切小段，放入炖盅，淋酒一大匙，加姜片及开水七碗，蒸四十分钟。食用时油盐调味即可。重点提示: 鸡爪用肉鸡爪较肥厚，土鸡肉层薄，鸡爪瘦长较不好吃。可以用炉火直接煲煮。鸡丝云耳羹 材 料: 鸡胸肉一个，云耳六片，笋半支。调味料: 酒半大匙，蛋白半个，盐半茶匙，太白粉一茶匙。高汤五碗，盐一茶匙，黑醋一大匙，太白粉四大匙，麻油少许。作 法: 鸡胸肉切丝，拌入调味料□腌十分钟，云耳泡软切丝，笋煮熟切丝。高汤内先放云耳，笋丝煮熟，再加盐调味后勾芡。放入鸡丝煮滚，侍鸡丝熟嫩时熄火，淋醋及少许麻油即可起锅盛出。重点提示: 鸡丝要顺丝切，煮好才不会缩。云耳是乾木耳的一种，较薄且较脆，口感比一般木耳好。勾完芡再放入鸡丝，鸡丝较嫩，为免入锅时黏在一起，先将汤盛少许入碗将鸡丝 鸡茸玉米羹 材 料: 鸡胸肉半个，玉 酱一罐。调味料: 蛋白二个，清水半杯，盐1/4茶匙，酒半大匙。高汤五碗，玉米粉三大匙，盐一茶匙。作 法: 鸡胸肉用刀刮细末，拌入调味料□调匀作成鸡茸。高汤烧开，放入玉米酱煮滚，调味并勾芡。慢慢淋入鸡茸，侍浮起并煮滚时即熄火。重点提示: 这道西菜中吃的汤用玉米粉代替太白粉勾芡，汤汁较黏稠且不会反水，造成沈淀分解。若用鸡胸肉时要刮，不能直接剁，以免带有筋，柳条肉较细嫩可直接去筋后剁。鸡茸鲍鱼羹 材 料: 鸡胸肉半个，罐头鲍鱼一粒。调味料: 蛋白二个，清水三大匙，酒一大匙，盐1/4茶匙。高汤四碗，盐半茶匙，胡椒粉少许，太白粉三大匙。作 法: 鸡胸肉刮除筋脉，剁细后拌入调味料□调匀。鲍鱼切片。高汤烧开后先调味并勾芡，然后慢慢淋入鸡茸，搅匀，煮至浮起。放入鲍鱼片，再度煮开即熄火盛出。重点提示: 如果买得到鸡胸肉的柳条肉，用柳条肉刮细作鸡茸的效果最好，因细嫩，无筋，不易结块。鲍鱼不宜久煮，以免过硬，鲍鱼汤浊，留作它用，不宜加任汤内。尖鸡球汤 材 料: 鸡腿二只，火腿四两，扁尖笋一两。调味料: 酒一大匙，盐，胡 粉酌量。作 法: 鸡腿去骨，切四方块，将鸡腿与腿骨一同川烫过，去除血水，再将鸡骨加水熬出高汤后捞除。将鸡球放炖盅内，加入泡软切小段的扁尖笋和煮过的火腿，加酒一大匙，蒸半小时。食用时再酌量加盐和胡椒粉调味。重点提示: 去骨后的鸡肉切块叫鸡球，带骨是鸡块。扁尖笋若是条状或卷球状者，泡软后要先切除硬梗再用。扁尖和火腿都有咸味，蒸好后试过咸淡再决定是否加盐以免太咸。电锅香菇鸡 这道香菇鸡汤有两种吃法:配饭或加入面条变成香菇汤面。用电锅煮简单省时又好吃。材料:带骨的鸡肉为隹，香 四，五朵，红萝卜两条。作法:1。鸡肉去皮去脂肪洗净，放入内锅，盛水盖满鸡块。2。香菇洗净泡发，红萝卜洗净去皮切丁，放入内锅中。3。外锅盛水三刻度。电锅开关跳起十至十五分钟即可打开锅盖，大快朵颐了!。
鸡丝羹怎么做好吃鱼肚冬菇鸡丝羹的食材和调料
干鱼肚 5个
新鲜冬菇 3大个
豆腐 一块
鸡胸肉 半边
△浓汤宝 1/3或不用
姜片 适量
鲍汁、料酒 适量
胡椒 适量
玉米淀粉 适量
葱花、麻油 适量
鱼肚冬菇鸡丝羹的做法步骤
第1步.泡发鱼肚，约8小时左右。泡好后切块洗净备用。
第2步.冬菇洗净切丝、豆腐洗净切成小块、葱切粒备用。
第3步.鸡胸肉洗净。用一口小锅煮水，水开后放入鸡胸肉汆至全熟，捞出备用（★如果使用真鸡汤底的话请继续焖煮1小时左右）。
第4步.拿另外一口锅，热锅放油，爆香姜片。姜片出味道后放入鱼肚、冬菇炒1分钟。加入鲍汁和些许料酒继续炒鱼肚1分钟。
第5步.将捞出备用的鸡胸肉拆丝、回锅同炒。炒1分钟后加入开水并没过锅内材料。
第6步.大火将水煮开后转小火焖15分钟。
第7步.加入切粒的豆腐块，1/3鸡汤浓汤宝，盐和胡椒。继续焖煮3-5分钟。
第8步.加入冷水调开的玉米淀粉，搅拌成羹状，煮开后即可出锅。出锅前可加些麻油和葱花调味
玉米鸡粥的做法玉米和小米，绿豆可以一起熬粥。
1、玉米是粗粮中的保健佳品，对人体的健康颇为有利：玉米中的维生素b6、烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、胃病、肠炎、肠癌等。玉米富含维生素c、异麦芽低聚糖等，有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
2、绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉。绿豆的药理作用为降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲、保肝护肾。
3.小米多用来煮粥，小米粥易于食用也好消化，还可促进消化，保护肠胃健康。小米有丰富的营养成分如优质蛋白，脂肪，碳水化合物，维生素，无机盐，淀粉等等，最大的功效就是养胃益脾，促进消化，是谷物中比较受欢迎的一类。
玉米和小米，绿豆粥
主料：玉米30克 小米30克 绿豆20克
辅料：清水1000克
制作过程：
1、将主料淘洗净，放入压力锅里；
2、锅里加清水浸泡30分钟，锁紧锅盖；
3、通上电源，压力阀顶起5分钟即可。
4、打开锅盖盛入碗里即可食用。
健康功效：清热解毒，养胃益脾，助消化。
鸡茸玉米羹窍门1/5
冬瓜玉米汤：这是一款养颜护肤汤，特别适合爱美的小姐姐。原料做法也很简单。
原料：主要是冬瓜、玉米、瘦肉、生姜。
做法：①把冬瓜、玉米、瘦肉洗净切块，生姜切片，只需要两三片即可。②材料备好后，开水烧锅，稍微把切块的瘦肉用开水烫一下，然后把水倒掉。③用汤锅煮开水后，放入切好的冬瓜、玉米、瘦肉、姜片。④大火煲至沸腾后，转小火煮15分钟左右，就可以关火，放入小量盐调味，就可以享用冬瓜玉米汤了。
2/5
鸡蓉玉米羹：这是一道小朋友特别喜欢喝的玉米汤。玉米羹要比玉米汤稍微浓稠一点，口感也更丰富。
原料主要有：鸡胸肉、玉米粒、1个鸡蛋，盐和生粉。
做法：①把所有材料洗干净后，鸡胸肉要剁碎，剁成鸡蓉；玉米粒稍微用刀切一切，把玉米粒切成两半左右即可。②开锅烧水，把玉米粒放到水中煮开。③玉米粒煮开后，放入剁好的鸡蓉，用筷子轻轻把鸡蓉搅散开来，与玉米粒相互融合。④倒入生粉勾好的芡汁和打碎的鸡蛋，煮开后立即关火，放入盐调味即可。
3/5
排骨玉米汤：这道汤是最为家常的玉米烫做法了，简单方便又美味。
原料：排骨约500克，玉米1-2根，姜片、盐等。
做法：①排骨洗干净后，用水烫一下，去掉血水。②玉米洗干净后，切成小块。③放入姜片，把烫锅里面的水烧开，然后放入排骨、玉米。④煮开后，转小火再煮15分钟左右。关火后，放入盐调味，就可以食用排骨玉米汤。
4/5
胡萝卜玉米汤
原料：主要有玉米1-2个，胡萝卜1根，猪脊骨1块，姜片。
做法：①所有材料洗干净，玉米、胡萝卜切成小块。②猪脊骨剁成小块，放入沸水锅内烫一下，捞出再用清水洗一下。③在汤锅中放入适量的水，放入姜片，把水煮开。④水煮开后，放入玉米、胡萝卜、猪脊骨，然后转用小火炖煮1个小时左右。⑤关火后，放入盐调味即可。
5/5
板栗玉米排骨汤：这道汤营养又美味，喜欢吃板栗的朋友可以尝试一下。
原料：主要有排骨、板栗、玉米、枸杞、盐各适量。
做法：①把玉米洗干净切小块，把板栗去掉壳，去掉内膜后洗干净。（若觉得板栗去壳麻烦，可以直接买去好壳的板栗）。②排骨洗干净后，放入开水中烫一下，去掉血水。③在汤锅中放入适量的水，放入板栗、玉米、猪排骨，大火把水煮开。④水煮开后，转为小火再炖煮30分钟左右，然后放入小量枸杞，再煮5分钟左右关火。⑤关火后，放入盐调味即可。
鸡肉玉米羹的家常做法玉米鸡汤煲 ★准备时间：10分钟 ★烹饪时间：35分钟 特 色 汤鲜肉嫩，带有玉米淡淡的甜香 用 料 鸡肉 300g 胡萝卜2-3根 鲜玉米棒1根 鲜香菇 数只 西班牙橄榄油 1/2汤匙（10ml）
做法1． 胡萝卜切成薄片。鲜香菇去蒂切月牙形。玉米棒切成2cm厚的玉米段。
2． 锅烧热西班牙橄榄油，鸡肉切块放入锅中，略煎片刻，加入玉米、姜片，倒入充足的温水，大火烧开后，调整火力至小火，煲45分钟，其间要用汤勺撇几次浮沫。再放入香菇、胡萝卜片，煮5分钟，加盐调味即可。小贴士 为了好看，可以用个头小的整鸡，但剁成大块煲汤更易出味。香菇可以用小圆蘑菇替代，别有风味。
鸡肉玉米羹用料:
三黄鸡 1kg
玉米 1根
胡萝卜 1根
生姜 若干
玉米养生鸡汤的做法步骤
步骤 1
原材料准备。
步骤 2
将胡萝卜切块，玉米棒切成3cm厚的玉米段，生姜切片。
步骤 3
买来的三黄鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，尾部脂肪去掉，洗干净后可以再用热水烫一遍，这样会更干净些。
步骤 4
将原材料放入高压锅内，加入水，电压力锅使用要特别注意安全。为确保安全，我是参考说明书中食物和水不得超过内胆高度的4/5，如果有易膨胀的食物，比如豆类的不要超过内胆的3/5。为了安全起见，一定要按照说明书来。
步骤 5
检查好电压力锅是否安全合盖。因为早上不到9点就把食材准备好了，放着又怕不新鲜，幸好电压力锅有预约定时功能，预约了3个小时，坐等12点准时喝汤。另外，特备要感慨下现在的电压力锅，真的很智能，竟然还可以调压力，就是喜欢软一点的，可以把压力调的高一点。我第一次使用，选用了压力锅默认的压力，先看看效果，下次再调。
步骤 6
做好的汤，卸压后，可以放些葱提味。有的人不喜欢葱，可以打成结。这样既可以提味，又可以避免吃到葱。
鸡丝玉米汤首先准备香菇丝，木耳丝，火腿丝，豆腐丝，胡萝卜丝，猪肉丝以及香菜碎，再拿出一个碗，加上玉米淀粉和清水，调成糊状备用，在另外一个碗里打上一个鸡蛋，加上少量的食盐，搅拌，锅内倒油，将猪肉丝，胡萝卜丝，香菇丝这些食材放到锅内翻炒，炒均匀后加上开水和豆腐丝，火腿丝，木耳丝。
加上生抽，老抽，食盐盖上盖子，将水烧开后再加上水淀粉，知道汤汁变得粘稠，加上醋和胡椒粉搅拌。把火调小，倒入蛋液，边倒边搅拌，直到蛋液变成蛋花，撒上香菜碎和香油，食盐即可。也可以柑橘自己的爱好加上其他的食材，比如金针菇，竹笋等，喜欢再辣一点的可以在碗中撒上一些胡椒粉，再把酸辣汤盛到碗里，口味更好。