烹饪滚切有什么技巧？

切时一手按住原料，另一手 持刀与原料保持一定的角度垂直切下去，每切一刀，转动原料一 次，边滚边切，多用于茄子、土豆等圆形、柱形原料。


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原文地址： 烹饪滚切有什么技巧？ 发布于2024-04-20 13:25:21

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